Анатомия растений изучает их строение на клеточном и тканевом уровнях. Изучение внутренней структуры растений невозможно без цитологии (науки о строении и особенностях растительной клетки) и гистологии (науки о строении растительных тканей) растений.
Морфология растений изучает строение тела растительных организмов, внешнее строение органов растений. Морфология растений как фундаментальная ботаническая дисциплина абсолютно необходима для решения разнообразных практических задач: медицинских, лесохозяйственных, природоохранных и многих других.
Морфологические признаки составляют основу классификации растений, так как без знания структуры невозможно изучать жизненные процессы, происходящие в растениях

Человечество стало изучать растения давно. Уже неандертальцы различали ядовитые и лекарственные растения, знали какие растения можно употреблять в пищу. Однако, как наука ботаника зародилась благодаря ученым Древней Греции. «Отцом ботаники» считают древнегреческого ученого и естествоиспытателя Теофраста.
В его труде «Естественная история растений» было описано около 480 видов растений